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河南冠琪生物科技有限公司
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供应DL苹果酸 2-羟基丁二酸 酸味剂色泽保持剂乳化稳定剂
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详细说明
DL-苹果酸
中文别名:DL-羟基丁二酸
英文名称:DL-Malic acid
英文别名:DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula):C4H6O5
分子量(Molecular Weight):134.09
性状:
苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
用途:
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中,可防止漆面结皮,用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。
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